你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
嘉義正宗肉骨茶配料外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺北肉骨茶包配方推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南肉骨湯料理包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶配方外帶
今夜， 久久不能睡去， 滿腦的思緒， 抖落了一地； 滿地的心碎， 摻雜著思緒。 思緒來不及整理， 心碎就給人狠狠一擊。 >>>更多美文：短詩
寵辱不驚，閑看庭前花開花落； 去留無意，漫隨天外云卷云舒。——《菜根潭》 “讀一本好書，就是在和高尚的人談話”。我喜歡讀書，它帶給我無盡的智慧，教會我要善良、謙虛、樂觀、堅強……而我一直記著的，是懂得放棄。 書——也就是你，先和我說了個故事：在上世紀末，有位知名的攝影家，我們叫他孫先生。他平生的愛好就是游覽名山大川，拍攝絕美風景。然而，只要他看到難得的風景想要抓拍時，膠卷總是用完。當他趕到商店購買膠卷后火速趕到原點想重拍時，卻發現，風景變了，他只能抱憾而歸。后來，他不再攝影，而是走遍世界，觀看美景。當至美風景出現在他眼前，他只是靜靜觀賞。當別人問他為什么不拍時，他總是說：“以前，我追求名利，上天就不給我最美的風景，而現在，我放棄名利，上天便給我這樣的美景。我亦無爭，天亦美！ 你說完故事，望著我。我不禁想起自己：有一次競賽，題目很難，本應做大題為主，但我為顯示自己水平，硬做小題。結果時間一到，我連小題的一半都沒做完，大題慘得0分。如果我當時放棄小題，那結果總會好一些。書——你是我高尚的摯友，你無時無刻都在告訴我：無爭，即不爭，學會放棄，也是必須學會的。 書——我的摯友。是你告訴我要學會放棄。誦一首詩：清夜無塵，月色如銀。酒斟時須滿八分。學會放棄，淡泊名利。嘆隙中駒，石中火夢中身。雖抱追求，樂盡天真。對一張琴，一壺酒，一溪云。書——我的摯友，是你告訴那些正在迷茫的人們：我亦無爭，天亦美！ >>>更多美文：心情日志
1、清平樂·題上盧橋 清溪奔快。不管青山礙。 千里盤盤平世界。更著溪山襟帶。 古今陵谷茫茫。市朝往往耕桑。 此地居然形勝，似曾小小興亡。 2、浪淘沙·送子似 金玉舊情懷。風月追陪。 扁舟千里興佳哉。不似子猷行半路，卻棹船回。 來歲菊花開。記我清杯。 西風雁過真山臺。把似倩他書不到，好與同來。 3、浪淘沙·賦虞美人草 不肯過江東。玉帳匆匆。 至今草木憶英雄。唱著虞兮當日曲，便舞春風。 兒女此情同。往事朦朧。 湘娥竹上淚痕濃。舜蓋重瞳堪痛恨，羽又重瞳。 4、虞美人·賦虞美人草 當年得意如芳草。日日春風好。 拔山力盡忽悲歌。飲罷虞兮從此、奈君何。 人間不識精誠苦。貪看青青舞。 驀然斂袂卻亭亭。怕是曲中猶帶、楚歌聲。 5、新荷葉·趙茂嘉、趙晉臣和韻見約初秋訪悠然，再用韻 物盛還衰，眼看春葉秋萁。 貴賤交情，翟公門外人稀。 酒酣耳熱，又何須、幽憤裁詩。 茂林修竹，小園曲逕疏籬。 秋以為期。西風黃菊開時。 拄杖敲門，從他顛倒裳衣。 去年堪笑，醉題詩、醒后方知。 而今東望，心隨去鳥先飛。 6、生查子·獨游西巖 青山非不佳，未解留儂住。 赤腳踏滄浪，為愛清溪故。 朝來山鳥啼，勸上山高處。 我意不關渠，自要尋蘭去。 7、西江月·賦丹桂 宮粉厭涂嬌額，濃妝要壓秋花。 西真人醉憶仙家。飛佩丹霞羽化。 十里芬芳未足，一亭風露先加。 杏腮桃臉費鉛華。終慣秋蟾影下。 8、糖多令 淑景斗清明。和風拂面輕。 小杯盤、同集郊坰。 著個簥兒不肯上，須索要、大家行。 行步漸輕盈。行行笑語頻。 鳳鞋兒、微褪些根。 忽地倚人陪笑道，真個是、腳兒疼。 9、王孫信·調陳萃叟 有得許多淚。又閑卻、許多鴛被。 枕頭兒、放處都不是。舊家時、怎生睡。 更也沒書來，那堪被、雁兒調戲。 道無書、卻有書中意。排幾個、人人字。 10、一剪梅 記得同燒此夜香。人在回廊。 月在回廊。而今獨自睚昏黃。行也思量。坐也思量。 錦字都來三兩行。千斷人腸。 萬斷人腸。雁兒何處是仙鄉。來也恓惶。去也恓惶。 11、一剪梅·游蔣山呈葉丞相 獨立蒼茫醉不歸。日暮天寒，歸去來兮。 探梅踏雪幾何時。今我來思。楊柳依依。 白石江頭曲岸□。一片閑愁，芳草萋萋。 多情山鳥不須啼。桃李無言，下自成蹊。 12、玉樓春 往年蘢蔥堂前路。路上人夸通判雨。 去年拄杖過瓢泉，縣吏垂頭民笑語。 學窺圣處文章古。清到窮時風味苦。 尊前老淚不成行，明日送君天上去。 13、玉樓春·客有游山者，忘攜具，以詞來索酒，用韻以答。時余以病不往 山行日日妨風雨。風雨晴時君不去。 墻頭塵滿短轅車，門外人行芳草路。 南城東野應聯句。好記瑯玕題字處。 也應竹里著行廚，已向甕頭防吏部。 14、玉樓春·再和 人間反覆成云雨。鳧雁江湖來又去。 十千一斗飲中仙，一百八盤天上路。 舊時楓葉吳江句。今日錦囊無著處。 看封關外水云侯，剩按山中詩酒部。 15、南鄉子 好個主人家。不問因由便去嗏。 病得那人妝晃了，巴巴。系上裙兒穩也哪。 別淚沒些些。海誓山盟總是賒。 今日新歡須記取，孩兒，更過十年也似他。 16、南鄉子·無題 隔戶語春鶯。才掛簾兒斂袂行。 漸見凌波羅襪步，盈盈。隨笑隨顰百媚生。 著意聽新聲。盡是司空自教成。 今夜酒腸還道窄，多情。莫放籠紗蠟炬明。 17、憶王孫·集句 登山臨水送將歸。悲莫悲兮生別離。 不用登臨怨落暉。昔人非。惟有年年秋雁飛。 18、柳梢青·賦牡丹 姚魏名流。年年攬斷，雨恨風愁。 解釋春光，剩須破費，酒令詩籌。 玉肌紅粉溫柔。更染盡、天香未休。 今夜簪花，他年第一，玉殿東頭。 19、惜分飛·春思 翡翠樓前芳草路。寶馬墜鞭曾駐。 最是周郎顧。尊前幾度歌聲誤。 望斷碧云空日暮。流水桃源何處。 聞道春歸去。更無人管飄紅雨。 20、六州歌頭 西湖萬頃，樓觀矗千門。 春風路，紅堆錦，翠連云。俯層軒。風月都無際。 蕩空藹，開絕境，云夢澤，饒八九，不須吞。 翡翠明珰，爭上金堤去，勃窣＿姍。 看賢王高會，飛蓋入云煙。白鷺振振，鼓咽咽。 記風流遠，更休作，嬉游地，等閑看。 君不見，韓獻子，晉將軍，趙孤存。 千載傳忠獻，兩定策，紀元勛。 孫又子，方談笑，整乾坤。 直使長江如帶，依前是、□趙須韓。 伴皇家快樂，長在玉津邊。只在南園。 21、六州歌頭·屬得疾，暴甚，醫者莫曉其狀。小愈，困臥無聊，戲作以自釋 晨來問疾，有鶴止庭隅。吾語汝。 只三事，太愁予。病難扶。手種青松樹。 礙梅塢。妨花逕，才數尺。如人立。卻須鋤。 秋水堂前，曲沼明於鏡，可燭眉須。 被山頭急雨，耕壟灌泥涂。誰使吾廬。映氵于渠。 嘆青山好，檐外竹，遮欲盡，有還無。 刪竹去，吾乍可，食無魚。愛扶疏。 又欲為山計，千百慮，累吾軀。 凡病此。吾過矣。子奚如。 口不能言臆對，雖扁鵲、藥石難除。 有要言妙道，往問北山愚。庶有瘳乎。 22、滿江紅 涂堂上，三鼓方醒。 國華賦詞留別，席上和韻。青涂，端仁堂名也。 宿酒醒時，算只有、清愁而已。 人正在、青涂堂上，月華如洗。 紙帳梅花歸夢覺，莼羹鱸鲙秋風起。 問人生、得意幾何時，吾歸矣。 君若問，相思事。料長在，歌聲里。 這情懷只是，中年如此。明月何妨千里隔，顧君與我何如耳。 向尊前、重約幾時來，江山美。 23、滿江紅·山居即事 幾個輕鷗，來點破、一泓澄綠。 更何處、一雙鸂鴂XX，故來爭浴。 細讀《離騷》還痛飲，飽看修竹何妨肉。 有飛泉、日日供明珠，三千斛。 春雨滿，秧新谷。閑日永，眠黃犢。 看云連麥壟，雪堆蠶簇。 若要足時今足矣，以為未足何時足。 被野老、相扶入東園，枇杷熟。 24、永遇樂 投老空山，萬松手種，政爾堪嘆。 何日成陰，吾年有幾，似見兒孫晚。 古來池館，云煙草棘，長使后人凄斷。 想當年、良辰已恨，夜闌酒空人散。 停云高處，誰知老子，萬事不關心眼。 夢覺東窗，聊復爾耳，起欲題書簡。 霎時風怒，倒翻筆硯，天也只教吾懶。 又何事，催詩雨急，片云斗暗。 25、蘭陵王·賦一丘一壑 一丘壑。老子風流占卻。 茅檐上、松月桂云，脈脈石泉逗山腳。 尋思前事錯。惱殺晨猿夜鶴。 終須是、鄧禹輩人，錦繡麻霞坐黃閣。 長歌自深酌。看天闊鳶飛，淵靜魚躍。 西風黃菊薌噴薄。悵日暮云合，佳人何處，紉蘭結佩帶杜若。入江海曾約。 遇合。事難托。莫系磬門前，荷蕢人過，仰天大笑冠簪落。 待說與窮達，不須疑著。古來賢者，進亦樂，退亦樂。 26、驀山溪·趙昌父賦一丘一壑，格律高古，因效其體 飯蔬飲水，客莫嘲吾拙。 高處看浮云，一丘壑、中間甚樂。 功名妙手，壯也不如人，今老矣，尚何堪，堪釣前溪月。 病來止酒，辜負虛鶿杓。 歲晚念平生，待都與、鄰翁細說。 人間萬事，先覺者賢乎，深雪里，一枝開，春事梅先覺。 27、驀山溪·停云竹逕初成 小橋流水，欲下前溪去。 喚取故人來，伴先生、風煙杖屨。 行穿窈窕，時歷小崎嶇，斜帶水，半遮山，翠竹栽成路。 一尊遐想，剩有淵明趣。 山上有停云，看山下、＿＿細雨。 野花啼鳥，不肯入詩來，還一似，笑翁詩，句沒安排處。 28、滿庭芳·和洪丞相景伯韻 傾國無媒，入宮見妒，古來顰損蛾眉。 看公如月，光彩眾星稀。 袖手高山流水，聽群蛙、鼓吹荒池。 文章手，直須補袞，藻火粲宗彝。 癡兒。公事了，吳蠶纏繞，自吐余絲。 幸一枝粗穩，三徑新治。 且約湖邊風月，功名事、欲使誰知。 都休問，英雄千古，荒草沒殘碑。 29、滿庭芳·和昌父 西崦斜陽，東江流水，物華不為人留。 錚然一葉，天下已知秋。 屈指人間得意，問誰是、騎鶴揚州。 君知我，從來雅意，未老已滄州。 無窮身外事，百年能幾，一醉都休。 恨兒曹抵死，謂我心憂。 況有溪山杖屨，阮籍輩、須我來游。 還堪笑，機心早覺，海上有驚鷗。 30、最高樓·客有敗棋者，代賦梅 花知否，花一似何郎。又似沈東陽。 瘦棱棱地天然白，冷清清地許多香。笑東君，還又向，北枝忙。 著一陣、霎時間底雪。更一個、缺些兒底月。 山下路，水邊墻。風流怕有人知處，影兒守定竹旁廂。 且饒他，桃李趁，少年場。 >>>更多美文：詩歌作品
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